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Ano 2026.
Elaboração, distribuição, informações:
Ministério da Agricultura e Pecuária
Secretaria de Defesa Agropecuária - SDA
Departamento de Planejamento e Estratégia do SUASA - DEPES
Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Anexo A, 4º andar, sala 439
CEP: 70043-900, Brasília - DF
Tel.: (61) 3218- 2014
www.agricultura.gov.br
e- mail: dsn.sda@agro.gov.br
Central de Relacionamento: 0800 704 1995
Equipe técnica: Juliana do Amaral Moreira Conforti Vaz. Andreza Tavares Tomé, Clóvis Thadeu Rabello Improta, Milton Leite Alves da Cunha, Cristyanne Barbosa Taques, Ana Lúcia Lopes, Janice Elena Loris Barddal, Jamyle Saad Maiolino Viana, Karine Bordignon, Míriam Sayuri Sassaki, Guilherme Bandeira Cândido.
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Macroprocesso: 16 - Fomento à melhoria da qualidade e das práticas agropecuárias sustentáveis |
Objetivo: Demonstrar a importância dos questionários na elaboração de um Diagnóstico de Situação Socioeducativo Sanitário que retrate a realidade do ambiente onde o projeto educativo vai ser implantado, além de orientar os profissionais de Defesa Agropecuária na elaboração e aplicação destes, bem como na interpretação de seus resultados. |
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Processo: 16.08 - Promover o uso de boas práticas e sistemas agropecuários |
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Entrega: Sustentabilidade, diversificação e agregação de valor aos agentes da cadeia agropecuária |
Público alvo e demais interessados: Profissionais de Defesa Agropecuária. |
Versão do documento: 1.0 |
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Setor responsável e responsabilidades Departamento de Planejamento e Estratégia do SUASA (DEPES): responsável por elaborar e revisar o manual sempre que houver necessidade, para atendimento ou atualização com base nas leis, regulamentações e normas internas aplicáveis. |
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ANVISA - Agência de Vigilância Sanitária
CFI - Certificado Fitossanitário Internacional
DEPES - Departamento de Planejamento e Estratégia do SUASA
EDA - Escritório de Defesa Agropecuária
EDR - Escritório de Desenvolvimento Rural
EEB - Encefalopatia Espongiforme Bovina
EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
EMATER - Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural
EPI - Equipamento de Proteção Individual
e-SISBRAVET - Sistema Brasileiro de Vigilância e Emergências Veterinárias
GTA - Guia de Trânsito Animal
IBAMA - Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis
LFDA - Laboratório Federal de Defesa Agropecuária
MAPA - Ministério da Agricultura e Pecuária
OESA - Órgão Estadual de Sanidade Agropecuária
POA - Produtos de Origem Animal
PROESA - Programa Nacional de Educação Sanitária
PTV - Permissão de Trânsito Vegetal
RENASEM - Registro Nacional de Sementes e Mudas
SVO - Serviço Veterinário Oficial
SIE - Serviço de Inspeção Estadual
SIF - Serviço de Inspeção Federal
SIM - Serviço de Inspeção Municipal
SISBI - Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal
SUASA - Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária
TCLE- Termo de Consentimento Livre e Esclarecido
UBS - Unidade Básica de Saúde
UPA - Unidade de Pronto Atendimento
O presente manual possui vigência e prazo indeterminado e será revisado sempre que necessário pelo Departamento de Planejamento e Estratégia do Suasa (DEPES), e aprovado pela Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA).
A gestão deste manual está sob a responsabilidade do DEPES, que prestará auxílio ao público-alvo leitor. Dúvidas e/ou sugestões quanto a aplicação deste manual devem ser submetidas ao Departamento responsável.
A publicação e atualização das versões na plataforma oficial da SDA para acesso pelo público-alvo será de responsabilidade da Secretaria representada pelo DEPES.
O objetivo do presente manual é orientar e harmonizar os procedimentos, métodos e instrumentos de trabalho face à obtenção de um diagnóstico que permita uma compreensão mais clara e detalhada das necessidades, dificuldades, potencialidades e realidades em que o público-alvo está inserido, possibilitando a adoção de estratégias pedagógicas mais adequadas e eficazes.
Neste sentido, o manual apresenta orientações gerais sobre:
A Educação Sanitária é um processo participativo, reflexivo, construído a partir do conhecimento e das práticas de um grupo em relação à saúde, visando promover mudanças comportamentais e cognitivas que resultarão na adoção de medidas preventivas e de controle de problemas sanitários e na maior conscientização sobre o consumo de produtos agropecuários.
O sucesso de um projeto educativo requer que os gestores e educadores conheçam o público-alvo, o ambiente e a situação problema, pois toda a ação educativa e os recursos a serem utilizados dependem deste conhecimento. No desenvolvimento destas ações, o profissional de Defesa Agropecuária será um parceiro, um agente que está ali para, junto com o público-alvo, fazê-lo compreender e adotar procedimentos que promovam a produção e consumo seguro de produtos agropecuários. Assim, como fase fundamental no processo de planejamento de ações educacionais, é imprescindível a obtenção de um diagnóstico que permita uma compreensão mais clara e detalhada das necessidades, dificuldades, potencialidades e realidades em que o público-alvo está inserido, possibilitando a adoção de estratégias pedagógicas mais adequadas e eficazes.
Há diversas formas de coleta de dados para a obtenção de um diagnóstico que contribuem para a elaboração de um projeto educativo participativo, realista e eficaz, como: questionários, observações diretas e observações participantes, além de entrevistas estruturadas, semiestruturadas e não estruturadas ou participação ativa por meio de dinâmicas que possibilitem a coleta de dados e ouras informações de relevância oferecidas pelos próprios participantes.
Neste documento pretende-se demonstrar a importância dos questionários na elaboração de um Diagnóstico de Situação Socioeducativo Sanitário que retrate a realidade do ambiente onde o projeto educativo vai ser implantado, além de orientar os profissionais de Defesa Agropecuária na elaboração e aplicação destes, bem como na interpretação de seus resultados.
Sem pretensão de ser impositivo, mas sim, de ser um facilitador na elaboração do diagnóstico, este documento constitui um Guia para elaboração de questionários socioeducativos, a serem adaptados conforme a realidade local.
A realização de um bom diagnóstico é fundamental para a obtenção de conhecimento acerca da realidade do público com o qual se pretende trabalhar.
É por meio do diagnóstico que serão definidos os objetivos do projeto, os conteúdos a serem trabalhados, o público-alvo, as metodologias, as atividades e os critérios de avaliação.
Há dois tipos de diagnósticos que poderão ser utilizados: o diagnóstico de situação socioeducativo e o diagnóstico participativo:
O diagnóstico de situação socioeducativo envolve dois tipos de diagnósticos: o geral e o educativo.
O diagnóstico geral levanta dados estruturais, como histórico, organização político administrativa, meios de comunicação, sistema de transporte (rodovias, ferrovias, hidrovias, aeroportos), estruturas educacionais, antecedentes epidemiológicos, perfis agrossilvopastoris, dentre outros. Os dados do diagnóstico geral devem ser atualizados constantemente.
O diagnóstico educativo é quali-quantitavo e envolve dados socioeconômicos e culturais, cognitivos, atitudinais e comportamentais de um público, levantando-se informações sobre o que ele sabe, o que ele aceita ou prefere e o que ele pratica.
As observações podem ser participantes, quando o pesquisador passa a conviver na comunidade, ou diretas, quando o pesquisador vai à comunidade ou às propriedades observar as práticas do público pesquisado em relação aos temas e objetivos do projeto educativo. Neste último caso, não é necessária a sua vivência na comunidade.
Previamente, deve-se elaborar uma “Planilha de Observação” (modelo em anexo) onde se anotam todos os fatos observados. Também, pode-se gravar as observações e depois transcrevê-las.
O diagnóstico participativo é uma metodologia para identificar necessidades, problemas e potencialidades de um grupo ou comunidade rural ou urbana. O diferencial dessa abordagem é a participação ativa dos membros da comunidade em todas as etapas do processo. Tem como características principais:
Há vários métodos de coleta de dados, um deles é por meio de questionários. Os questionários podem ser elaborados com perguntas objetivas ou subjetivas. O primeiro é utilizado nas entrevistas estruturadas e o segundo em entrevistas semiestruturadas. Neste último caso, bem como nos casos de entrevistas não estruturadas, sempre é bom gravar a entrevista, para depois transcrevê-la e realizar a análise dos depoimentos.
As planilhas de observação direta deverão ser preenchidas após a visita no local de interesse. Nelas se anotam tudo que for de interesse direto ou indireto do projeto educativo. Deve-se começar observando a comunidade, as residências, as instalações, as explorações agropecuárias e, finalmente, o indivíduo e suas práticas.
Os questionários constituem instrumentos de diagnósticos educativos, que, por sua vez, são fundamentais para a elaboração de um projeto educativo. Por meio dos questionários é possível obter dados sobre o público-alvo, como condições socioeconômicas, culturais e o nível de conhecimento sobre o tema a ser trabalhado.
As questões são divididas em duas seções:
Tabulados os dados, parte-se para as análises e a elaboração do diagnóstico educativo, complementando-os com os dados obtidos pelas entrevistas semiestruturadas, não estruturadas e observações diretas. Por esse motivo, a aplicação dos questionários deve ser feita antes do planejamento do projeto educativo, pois o diagnóstico é a base do mesmo.
É por meio do diagnóstico que serão definidos os objetivos do projeto, os conteúdos que deverão ser trabalhados, os públicos que serão atendidos, as metodologias, as atividades que serão executadas e os critérios de avaliação que serão considerados.
Assim sendo, os resultados obtidos pelo diagnóstico em função dos questionários e observações comporão, como parâmetro, instrumento para a avaliação final do projeto, comparando os dados inicialmente obtidos com os resultados do projeto.
Sua aplicação deve ser pacífica e dialogada, preferencialmente no ambiente do entrevistado. Após apresentação pessoal e explicação do trabalho a ser desenvolvido, deve ser apresentado o “Termo de Consentimento Livre e Esclarecido” (modelo em anexo), no qual se estabelece o anonimato e o sigilo das informações obtidas, com garantia de isenção de responsabilidade. Depois inicia-se a aplicação do questionário, começando com questões de ordem pessoal, para gradativamente ir se aprofundando até entrar na temática a ser trabalhada. Aproveita-se o momento para realizar as observações diretas e as entrevistas não estruturadas. Ao terminar, deve-se agradecer a participação do entrevistado.
O questionário é um dos métodos de investigação que tem o objetivo de obter as informações que resultarão no diagnóstico da situação. No item 7 apresentamos alguns modelos de questionários a serem aplicados de acordo com o público-alvo a ser trabalhado, ressaltando que se trata de sugestões, cabendo a adequação deles de acordo com a realidade local.
Alguns cuidados devem ser observados para a elaboração e aplicação de questionários:
1. As perguntas devem ser claras, diretas e neutras, a fim de evitar ambiguidade, confusão ou que influenciem na resposta;
2. Utilizar somente perguntas relevantes que terão impacto na avaliação dos resultados. Excesso de perguntas pode causar fadiga nos participantes, com consequente abandono ou obtenção de respostas pouco precisas;
3. O aplicador do teste deve selecionar as perguntas que couber de acordo com o tema, propósito e público-alvo;
4. Os questionários devem ser anônimos, de forma a dar privacidade ao respondente, o que resulta em informações mais precisas;
5. Idealmente, o questionário deve ser testado em um piloto, com o objetivo de identificar perguntas mal formuladas ou ausentes e corrigir antes da execução do diagnóstico;
6. Quem vai preencher as respostas são os aplicadores de acordo com as respostas do entrevistado.
Definir o público-alvo é crucial para a elaboração de questionários e construção de projetos educativos. Deve-se considerar a importância e influência que este público exerce dentro do objetivo do projeto, seja como um possível agente de mudanças, um interessado direto ou uma autoridade com poder de decisão.
Além do público diretamente envolvido no problema identificado, é importante a inclusão de grupos variados, como estudantes, professores, consumidores, e agentes de saúde, entre outros, que podem atuar como impulsores de mudanças em diversos ambientes.
Para projetos educativos com vários públicos-alvo, deve-se produzir questionários específicos para cada grupo, pois as abordagens variam. Cabe ao técnico e ao fiscal educador a definição do público que será trabalhado em seu projeto educativo.
A fim de tornar o presente documento o mais didático possível, apresentamos alguns modelos de questionários a serem aplicados de acordo com o público-alvo a ser trabalhado, ressaltando que se trata de sugestões, cabendo a adequação deles de acordo com a realidade local.
Sugerimos que os questionários sejam elaborados em formulários digitais, como por ex. Google forms, Forms da Microsoft, dentre outros, lembrando que é o aplicador quem deve preencher as respostas a partir do que o entrevistado falar. Pode-se utilizar o celular ou tablet para aplicar.
O modelo de questionário socioeconômico e cultural deve ser a parte inicial de todo o diagnóstico que se venha a realizar, posteriormente a ele, se inclui as questões relativas ao assunto técnico a ser pesquisado. O questionário deve ser aplicado pessoalmente e o entrevistador deve ler a questão e esperar a resposta do entrevistado. Diante da resposta, enquadrar nas alternativas constantes. Em caso de não haver o enquadramento nas alternativas previstas, anotar na alternativa a opção OUTRA(S), QUAL(IS).
Observar também a linguagem não verbal do entrevistado, como ele se comporta diante das perguntas. Neste momento, é importante fazer as observações diretas pertinentes.
1. Entrevistado
a) Produtor rural
b) Responsável técnico
c) Funcionário Público
d) Funcionário Privado
e) Empresário ou profissional liberal
f) Aposentado
g) Serviço doméstico
h) Desempregado
i) Estudante
j) Outros.Quais? _______________________________________
2. Qual a sua função na propriedade/estabelecimento?
a) Proprietário
b) Gerente
c) Tratador
d) Camarada
e) Arrendatário
f) Outros. Quais? ____________________________________
3. Idade do entrevistado
a) menos de 20 anos
b) de 21 a 40 anos
c) de 41 a 60 anos
d) de 61 a 70 anos
e) mais de 70 anos
4. Grau de escolaridade
a) analfabeto
b) fundamental incompleto
c) fundamental completo
d) médio incompleto
e) médio completo
f) superior incompleto
g) superior completo
h) Pós-graduação
5. Área total da Propriedade
a) menos de 10 hectares
b) de 11 a 25 hectares
c) de 26 a 50 hectares
d) de 51 a 100 hectares
e) mais de 100 hectares
6. Onde você mora?
a) Região urbana (centro ou até 5km do centro)
b) Região urbana (periferia ou bairro além de 5km do centro)
c) Região rural
7. Quantas pessoas moram com você, em seu domicílio?
a) Moro sozinho(a)
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5
f) 6
g) Outro
8. Quantos menores de idade (0 - 14 anos) residem no seu domicílio?
a) 1
b) 2
c) Mais de 3
d) Nenhum
9. Qual a sua renda familiar aproximada em salários mínimos?
a) Até 1
b) De 1 a 3
c) 3 a 6
d) 6 a 9
e) Acima de 9
10. Qual a religião que você professa?
a) Católica. Qual?
b) Evangélica. Qual?
c) Adventista
d) Espírita
e) Outra. Qual?________________________________________________
f) Nenhuma
11. De que entidade você participa?
a) Cooperativa
b) Sindicato – Qual?________________________________________________
c) Associação – Qual?________________________________________________
d) Clubes de serviços - Qual?________________________________________________
e) Outra – Qual?________________________________________________
f) Nenhuma
12. Como você prefere receber informações?
a) Evento presencial. Qual?________________________________________________
b) Evento remoto. Qual?________________________________________________
c) Rádio
d) TV
e) Whatsapp
f) Redes sociais. Quais?________________________________________________
g) Jornal. Qual?________________________________________________
h) Material impresso
i) Visitas (contato interpessoal)
j) Outra – Qual?________________________________________________
k) Não acha importante
13. Qual o melhor horário para participar desses eventos?
a) Manhã
b) Tarde
c) Noite
d) Qualquer horário
e) Não gostaria de participar
14. Que aparelhos de comunicação você possui?
a) Tv
b) Rádio
c) Computador
d) Celular
e) Outros
f) Todos
g) Nenhum
15. Em qual local você acessa a internet com mais frequência?
Local de acesso Sempre Eventualmente Exclusivamente Não acessa Em casa ( ) ( )
( )
( )
No trabalho ( ) ( )
( )
( )
No cibercafé ( ) ( )
( )
( )
Locais públicos ( ) ( )
( )
( )
Biblioteca ( ) ( )
( )
( )
Escola/faculdade ( ) ( )
( )
( )
Outros ( ) ( )
( )
( )
Não possui acesso ( ) ( )
( )
( )
16. Como você qualifica o seu acesso à Internet?
a) Tenho acesso com qualidade
b) Tenho acesso regular
c) Tenho acesso eventual
d) Não tenho acesso à Internet
17. Qual a qualidade do sinal da internet que você usa?
a) Muito boa
b) Boa
c) Ruim
d) Péssima
e) Não tenho sinal de Internet na propriedade
18. Quem é o usuário do aparelho celular na família?
a) Filho(s) do entrevistado
b) Entrevistado(a)
c) Esposa ou marido do entrevistado
d) Todos da família
e) Outros. Quem?________________________________________________
f) Ninguém
19. Como você classifica seu nível de habilidade com o celular?
a) Alto, domino completamente o uso do aparelho.
b) Médio, domino bastante aplicativos do celular.
c) Baixo, domino pouco os aplicativos do celular, uso apenas para telefonar.
d) Não sei usar o celular, mas gostaria de saber.
e) Não sei usar e não tenho interesse de saber.
20. A quem você recorre quando tem suspeita de praga/doença na sua propriedade?
a) Vizinho
b) Prático
c) Trata por conta própria
d) Eng. agrônomo/médico veterinário
e) Órgão de defesa agropecuária
f) Extensionista rural/EMATER
g) Balconista de estabelecimento agropecuário
h) Ninguém
i) Outros. Quais?________________________________________________
21. Você conhece o órgão do governo responsável pelo controle das doenças dos vegetais e animais e qualidade dos produtos agropecuários?
a) Ministério da Agricultura e Pecuária
b) Secretaria Estadual de Agricultura
c) Agência Estadual de Defesa Agropecuária
d) Secretaria Municipal da Agricultura
e) Anvisa
f) Ministério ou Secretaria da Saúde
g) Emater e outras instituições de extensão rural
h) Embrapa
i) Desconheço o órgão responsável
1. Qual a finalidade da sua criação?
a) Subsistência
b) Cria
c) Recria
d) Engorda
e) Tirar leite
f) Vender para abate
g) Vender para reprodução
h) Misto (leite e corte)
2. Que espécies de animais você cria?
a) Bovinos
b) Bubalinos
c) Caprinos
d) Ovinos
e) Suínos
f) Equinos
g) Cães
3. Quais são os sintomas da Brucelose que você conhece?
a) Aborto
b) Repetição de cio
c) Parto prematuro (antes do tempo)
d) Bezerros recém-nascidos com muita fraqueza
e) Morte de bezerros no nascimento
f) Retenção de placenta (dificuldade de desocupar, de se limpar)
g) Corrimento vaginal
h) Vacas há muitos anos sem emprenhar
i) Reprodutor com orquite (inflamação nos testículos)
j) Problemas de locomoção
k) Outro. Qual?________________________________________________
l) Não conheço
4. Como você fica sabendo sobre a vacinação contra a Brucelose?
a) Rádio
b) TV
c) Escola
d) Serviço de Defesa Agropecuária
e) Cartaz
f) EMATER
g) Prefeitura
h) Agentes de Saúde
i) Vizinho
j) Igreja
k) Lojas agropecuárias/revenda de vacinas
l) Associações, Sindicatos
m) Médicos veterinários
n) Técnicos agropecuários
o) Conselhos de Sanidade Agropecuária
p) Outdoor
q) Grupo de whatsapp
r) Não tem acesso a meios de comunicação
5. Qual a rotina de vacinação contra a Brucelose na sua propriedade?
a) Duas vezes ao ano
b) Uma vez ao ano
c) Vacina todas as fêmeas
d) Somente as bezerras de 3 a 8 meses
e) Somente 1 vez na vida da bezerra
f) Não vacino
g) Não sabia que precisava vacinar
h) Outra rotina. Qual?________________________________________________
6. Por que vacinar contra a Brucelose?
a) Porque se eu não vacinar serei a Agencia de Defesa vai me multar
b) Porque não quero que meus animais adoeçam
c) Porque preciso tirar GTA
d) Porque sei da importância da vacinação
e) Não vacino.
f) Outra justificativa. Qual?________________________________________________
7. Por que você não vacina contra a Brucelose?
a) Porque forma caroço
b) Porque a vacina é cara
c) Porque não sou cadastrado no serviço oficial
d) Porque não tenho onde comprar aqui
e) Porque não sei os procedimentos para vacinar
f) Porque tenho cultura de nunca vacinar
g) Porque aqui não tem brucelose
h) Porque os gastos com mão de obra para vacinar são altos (veterinário)
i) Porque não quero vacinar
j) Porque não sabia que tinha que vacinar
k) Eu vacino
l) Outra justificativa. Qual?________________________________________________
8. Qual a importância de se vacinar contra a Brucelose?
a) Para os animais não adoecerem
b) Não sei
c) Para evitar prejuízo econômico
d) Só para atender a lei
e) Não vejo vantagem em vacinar contra a Brucelose.
f) Para evitar doença no homem
g) Outra. Qual?________________________________________________
9. Qual a dificuldade que você teve para regularizar sua situação da vacinação da brucelose na Agência estadual de defesa agropecuária?
a) Por motivo de doença
b) Por falta de dinheiro para comprar a vacina.
c) Por falta de dinheiro para pagar o veterinário.
d) Por não ser cadastrado no serviço oficial.
e) Por medo de ser multado ao procurar ajuda para vacinar o gado que nunca foi vacinado
f) Por considerar que é muita burocracia.
g) Por falta de informação
h) Porque o serviço oficial é longe.
i) Por desconhecer a obrigatoriedade da vacinação.
j) Outra justificativa. Qual?
k) Já tive dificuldade, porém já regularizei a situação
l) Não tenho dificuldade e mantenho a ficha regularizada após a vacinação.
10. Quando seu animal adoece o que faz?
a) Chamo o veterinário particular
b) Chamo o veterinário da prefeitura
c) Chamo o veterinário da extensão rural
d) Vou à Agência/Escritório de Defesa Estadual
e) Não procuro o serviço oficial por medo de punição
f) Vou à casa de revenda
g) Falo com vizinho
h) Eu mesmo trato o animal
i) Chamo o agente de saúde
j) Vendo o animal
k) Mato o animal e consumo
l) Outra. Qual?________________________________________________
11. De que forma você gostaria de aprender sobre a Brucelose e cuidados na vacinação dos animais contra a Brucelose?
a) Através de eventos como encontros, workshops, grupos de discussão, reuniões
b) Treinamento de vacinadores e produtores
c) Dia de campo
d) Através de cartilhas/folders
e) Pelos meios de comunicação (redes sociais, grupos sociais como whatsapp, youtube, rádio, tv, jornais).
f) Não tenho interesse em aprender sobre Brucelose e sobre cuidados na vacinação
g) Não tenho tempo para aprender sobre Brucelose e cuidados na vacinação
h) Deixo isso a cargo do vacinador da comunidade
i) Outra. Qual?________________________________________________
12. Qual horário o vacinador costuma fazer a aplicação da vacina?
a) De manhã bem cedo
b) Durante a manhã
c) No horário de meio dia
d) Durante a tarde
e) No final da tarde
f) À noite
g) Não vacino
13. Qual a forma de manejo (contenção) de seus animais durante a vacinação?
a) Com uso de laços e cordas
b) Derrubando o animal
c) Usando o brete
d) Usando o curral
e) Com uso de choque
f) Outra. Qual?________________________________________________
g) Não realizo a vacinação
14. Quem faz a vacinação dos seus animais contra a brucelose?
a) Eu mesmo
b) O vaqueiro
c) Um vacinador treinado
d) Um agente de saúde
e) Um funcionário da casa de revenda
f) Um médico veterinário
g) O vizinho
h) Outro. Qual?________________________________________________
i) Não vacino
15. Como os animais se comportam após a vacinação contra brucelose?
a) Ficam estressados
b) Ficam agressivos
c) Ficam deprimidos
d) Ficam doentes
e) Nunca observei mudança de comportamento
16. Qual o destino dos frascos, seringas e agulhas após a vacinação contra a brucelose?
a) São enterrados
b) São queimados
c) São queimados e enterrados
d) São jogados no rio
e) Ficam jogados na propriedade
f) São recolhidos e levados ao lixão
g) São guardados na propriedade sem destino
h) O vacinador leva consigo
i) Outra. Qual?________________________________________________
17. Como é a conservação da vacina durante a vacinação contra a brucelose?
a) Fica o tempo todo no isopor com gelo
b) Fica em sacos com gelo
c) Fica no isopor com água
d) Fica em temperatura ambiente
e) Fica na geladeira
f) Outra. Qual?________________________________________________
18. Quais os tipos de vacina você conhece?
a) RB 51
b) B 19
c) Não soube responder.
d) Respondeu apenas a RB 51 correto.
e) Respondeu apenas a B19 correto.
19. Qual tipo de vacina você usa no seu rebanho?
a) RB 51
b) B 19
c) Não sei qual tipo de vacina usada pelo vacinador.
d) Não vacino o rebanho.
20. Que tipo de risco a vacina pode causar no ser humano?
a) Desconheço o risco
b) Pode causar a doença da brucelose no ser humano
c) Acredito que a vacina não vai causar nenhum problema
d) Outro. Qual?________________________________________________
21. Como o ser humano pode adquirir a brucelose?
a) Pelo leite cru e derivados lácteos feitos com leite cru (queijo por ex.)
b) Acidentes com agulhas durante a vacinação da brucelose
c) Contato da vacina com olho e mucosas
d) Contato com abortos e restos placentários
e) Contato sexual
f) Outro. Qual?________________________________________________
g) Desconheço
22. Como o bovino ou bubalino pode pegar a brucelose?
a) Por contato sexual (Orientação para o entrevistador: não é uma via de transmissão importante pois a
fêmea produz um muco vaginal que destrói a *Brucella*)
b) Por inseminação artificial
c) Pelo contato das fêmeas com placenta e fetos abortados – via oral (Orientação para o entrevistador:
essa é a via de transmissão mais importante)
d) Vertical (da mãe para o feto)
e) Respiratório
f) Desconheço
g) Outra. Qual?________________________________________________
23. O que leva você a fazer exames para diagnóstico da brucelose em seu rebanho?
a) Para poder tirar GTA
b) Por suspeita da doença
c) Para pedir financiamento no banco
d) Por exigência do comprador
e) Por ocasião da estação de monta
f) Outra. Qual?________________________________________________
g) Nunca fiz exames para diagnóstico da brucelose
24. O que você faz com o(s) animal(is) positivo(s) para a brucelose?
a) Vende o(s) animal(is) para o abate
b) Vende para terceiros
c) Abate para consumo na propriedade
d) Não faz nada
e) Avisa o serviço oficial e aguarda suas orientações
f) O médico veterinário marca com “P” e comunica o serviço oficial
g) Outra. Qual?________________________________________________
Obs: tendo em vista possíveis alterações na base legal, as questões deverão ser modificadas quando da vigência da nova legislação.
1. Número de bovinos da propriedade
a) menos de 10 cabeças
b) de 11 a 30 cabeças
c) de 31 a 50 cabeças
d) de 51 a 100 cabeças
e) mais de 100 cabeças
2. Qual o tipo de criação dos bovinos?
a) Intensivo
b) semi intensivo
c) extensivo
3. Tipos de exploração agropecuária na propriedade, além da bovinocultura:
a) Avicultura – frango corte
b) Avicultura de postura
c) Suinocultura - criação industrial
d) Eqüinocultura – mais de 10 equinos
e) Culturas: laranja, soja, café, milho (para comércio). Qual?
f) Outras. Quais?_______________________________________________________
4. Tem avicultura de corte? Nº galpões:
a) 01
b) 02
c) 03
d) 04
e) mais de 04
f) Não cria aves (pular as questões 5 a 8)
5. Se tem avicultura, quantas trocas de cama de frango vc faz por ano?
a) 01
b) 02
c) 03
d) 04
e) Nenhuma
6. Quanto de cama de frango é produzida por ano?
a) De 01-03 toneladas
b) De 03-05 toneladas
c) De 05-08 toneladas
d) Mais de 08 toneladas
e) Não sabe
7. O que faz com a cama de frango?
a) vende como adubo diretamente aos produtores
b) vende como adubo para um intermediário
c) vende como alimento para animais/ruminante
d) utiliza na propriedade para adubar outras plantações
e) utiliza na alimentação dos animais monogástricos
f) utiliza na alimentação dos animais, inclusive ruminantes
g) Outra. Qual?_______________________________________________________
8. Que tipo de tratamento da cama de frango você faz antes de transportá-la?
a) Compostagem
b) Faz tratamento químico com desinfetante
c) Usa cal
d) Deixa no sol
e) Não faz nenhum tratamento
f) Outro tipo. Qual?
9. Tipo de alimentação dos ruminantes:
a) Mistura de ingredientes na propriedade
b) Ração com SIF
c) Volumoso somente
d) Volumoso + mistura ingredientes (na propriedade)
e) Ração sem SIF (compra de terceiros)
f) Todos os itens acima
g) Cria extensivamente – somente suplementação com sal e sal mineral
h) Cria extensivamente sem suplementação
i) Outra. Qual?_______________________________________________________
10. Constituição dos alimentos para ruminantes:
a) Utiliza somente componentes de origem vegetal
b) Mistura ingredientes de origem vegetal e animal
c) Utiliza cama de aviário na alimentação
d) Utiliza resíduos de suínos na alimentação
e) Utiliza “varredura” obtida de fábricas de ração
de monogástricos
f) Utiliza resíduos de graxarias/matadouros
g) Cria extensivamente
h) Utiliza resíduo de cana de usina
i) Utiliza vinhaça
j) Outros tipos de resíduos na alimentação. Quais?
k) Outro(s) tipo(s) de alimento(s). Qual (is)?_______________________________________________________
11. Sabe por que é proibido alimentar o gado com cama de frango?
a) Para obrigar o criador a comprar ração
da indústria
b) Para evitar a transmissão de doenças para
o gado
c) Para aproveitar a cama como adubo
d) Para que o produtor produza a ração para seu gado
e) Não sabe e não tem interesse em saber
f) Não sabe, mas gostaria de saber o porquê da proibição
12. Que outros produtos são proibidos na alimentação dos ruminantes?
a) Resíduos da criação de suínos
b) Farinha de carne e ossos e outros subprodutos de ruminantes
c) Ração de outras espécies (equinos, suínos, aves, cães e gatos – assinalar quais o produtor sabe que é
proibido)
d) Quais:_______________________________________________________
e) Resíduos de fábricas de ração de monogástricos
f) Todas as opções acima
g) Não sabe e gostaria de saber
h) Não sabe e não tem interesse em saber
13. O que é para você a Doença da Vaca Louca?
a) Uma doença que só existe no estrangeiro
b) Uma doença que ataca os bovinos e outros animais
c) Uma doença que pode também atacar o homem
d) Não sabe e gostaria de saber
e) Não sabe e não tem interesse em saber
14. Que cuidados você tem para evitar a contaminação dos alimentos?
a) Não utiliza o mesmo equipamento para misturar os ingredientes
b) Não utiliza o mesmo veículo de transporte da cama de frango e alimentos
c) Estoca alimentos em outro local – afastado da criação de aves e do estoque de resíduos da criação de
aves e/ou suínos
d) Não toma nenhum cuidado
e) Não sabia que precisava ter cuidado para evitar a contaminação dos alimentos
1. Periodicidade de ocorrência de mordedura de morcegos nos animais de sua propriedade?
a) Sempre
b) Raramente
c) Eventualmente
d) Nunca ocorreu
e) Não sabe identificar mordedura de morcegos hematófagos
2. Quais os sinais de um animal com raiva? Sabe reconhecer alguns dos sinais como sendo sintomas da raiva nos animais? (bovino, eqüino, etc) . Faça a pergunta, espere a resposta e enquadre em uma das alternativas. Principais sinais/sintomas: andar cambaleante, animal caído, animal prostrado, movimentos de pedalagem, morte rápida (aproximadamente 5 dias após os sintomas), dificuldade de deglutição.
a) Reconhece pelo menos 1 sinal/sintoma
b) Reconhece dois sinais/sintoma
c) Reconhece três sinais/sintomas
d) Reconhece quatro sinais/sintomas
e) Reconhece mais de 4 sinais/sintomas
f) Desconhece
3. Quantos animais já morreram de raiva em sua propriedade?
a) Um animal
b) De 2 a 3 cabeças
c) De 4 a 8 cabeças
d) Mais de 8 cabeças
e) Não aconteceu casos de mortes por raiva
4. Quando aconteceu caso de raiva na propriedade?
a) Menos de um ano
b) Um ano
c) Dois anos
d) Três anos
e) Mais de três anos
f) Nunca ocorreu casos de raiva
5. Quando você realiza a vacinação contra a raiva nos animais?
a) Somente quando tem animal doente
b) Somente quando tem ocorrência da raiva bovina na região
c) Vacina anualmente
d) Vacina mais de uma vez ao ano
e) Não vacina
6. Você sabe da existência de abrigos dos morcegos na propriedade, onde ele se localiza?
a) Cavernas
b) Bueiros
c) Grutas
d) Túneis
e) Oco de árvore/matas
f) Casas abandonadas
g) Conhece vários abrigos
h) Outros. Quais?
i) Não conhece
7. Como você sabe identificar o morcego hematófago, transmissor da raiva aos animais?
a) Através das fezes no abrigo
b) Características anatômicas do morcego (fenda nos lábios, asas, etc)
c) Através do seu comportamento
d) Reconhece todas as características
e) Reconhece uma característica
f) Não reconhece as características
8. Você sabe como identificar animais com mordeduras do morcego hematófago (morcego vampiro)? (Deixe o entrevistado falar e enquadre o seu conhecimento). Considere que explicou corretamente ao se referir à lesão como uma perfuração na pele, às vezes pouco perceptível, podendo apresentar sangue escorrendo, normalmente localizada na cernelha, no úbere e membros inferiores dos animais. Curiosidade: em equinos, observase tranças na crina, sendo um indicador da presença do morcego, não da mordedura. Se for referido que tem 02 perfurações, considerar que não explicou corretamente.
a) Explicou corretamente
b) Não explicou corretamente
c) Explicou parcialmente
d) Não sabe
9. Quais animais de sua propriedade você faz a vacinação da raiva?
a) Bovinos
b) Equídeos (equinos, asininos e muares)
c) Ovinos
d) Caprinos
e) Cães
f) Gatos
g) Outros. Quais:____________________________________________________________________
h) Não vacina seus animais
10. Se você ou seu funcionário tiverem contato com animal suspeito de raiva, a quem você irá procurar?
a) O farmacêutico
b) O posto de saúde
c) O hospital
d) O agente de saúde
e) O curandeiro
f) Outro. Qual:____________________________________________________________________
g) Não procura ninguém
11. Que entidade vocês procuram para apoio, quando expostos a animal suspeito?
a) Secretaria da Saúde – Prefeitura
b) Hospital
c) Instituto Pasteur
d) Casa da Agricultura (EDA e EDR)
e) MAPA
f) Extensão rural
g) Outro. Qual:
h) Não sabe
12. Qual o órgão de governo responsável pelo controle das doenças de animais e pragas das lavouras?
a) Secretaria Municipal de Agricultura
b) Secretaria da Agricultura
c) Agências de Defesa Sanitária Agropecuária
d) Escritório de Extensão Rural
e) Ministério da Agricultura e Pecuária
f) Outro. Qual:____________________________________________________________________
1. Você já ouviu falar da influenza aviária? Se ouviu falar, explique o que sabe sobre a influenza aviária. Considerar como explicação que conhece a doença: provocada por um vírus, é uma gripe das aves muito contagiosa, que provoca a morte da maioria das aves (alta mortalidade), causando sérios prejuízos econômicos e que pode transmitir ao homem se este tiver contato com a ave.
a) Não, mas gostaria de saber
b) Não e não me interessa saber
c) Sim, mas não conheço a doença
d) Sim e conheço a doença
2. Você tem aves em sua residência ou sítio?
a) Sim, de 01 a 10
b) Sim, entre 10 a 30
c) Sim, mais de 30
d) Não tenho
3. Que boas práticas você adota na sua propriedade?
a) As aves ficam em local telado
b) Água e ração ficam em local protegido
c) Controlo a entrada de visitantes e veículos
d) Somente mantenho água e ração em local protegido
e) Nenhuma das alternativas anteriores
4. Para qual instituição você deve avisar quando observar animais suspeitos de gripe aviária?
a) Ministério do Meio Ambiente
b) Secretaria de Saúde do Estado
c) Secretaria Municipal de Saúde (UBS, UPA e Vigilância Epidemiológica)
d) Ministério da Agricultura e Pecuária
e) Órgão de Defesa Agropecuária Estadual
f) Emater ou outros órgãos de extensão rural
g) IBAMA
h) Outros, citar:________________________________________________________________________
5. Quais as principais espécies animais podem adquirir a gripe aviária?
a) Aves silvestres
b) Aves migratórias
c) Aves domésticas
d) Mamíferos marinhos
e) Mamíferos terrestres
f) Homem
g) Não sei
h) Outra. Qual?________________________________________________________________________
6. Como ocorre a transmissão da gripe aviária para as aves?
a) Por meio de equipamentos
b) Por meio de roupas e calçados
c) Por meio da ração ou água contaminadas com o vírus
d) Pelo contato direto com aves doentes, de aves para aves
e) Não sei
f) Outra. Qual?________________________________________________________________________
7. Quais os principais sinais da gripe aviária?
a) morte repentina
b) diarreia
c) dificuldade para respirar
d) andar cambaleante
e) torcicolo
f) não sei
g) outro(s) sinal(is). Qual(is)?________________________________________________________________________
8. Como pode ocorrer a transmissão para o homem?
a) através do contato com secreções das aves;
b) através do contato direto com as aves
c) Não sei
d) Outra resposta. Qual?________________________________________________________________________
9. Como notificar uma suspeita de gripe aviária ao governo?
a) Pelo e-Sisbravet
b) Pelo telefone do Escritório de Defesa Agropecuária Estadual
c) Indo a um escritório do Escritório de Defesa Agropecuária Estadual
d) Na Emater ou outro Órgão de Extensão Rural
e) No Mapa
f) Outros
g) Não sei
10. O que você faz ao avistar uma ave doente, caída ou morta?
a) Aviso o bombeiro
b) Pego a ave e tento salvá-la
c) Não mexo na ave
d) Aviso o serviço veterinário oficial
e) Não mexo na ave, aviso o serviço veterinário oficial
f) Outra. Qual?________________________________________________________________________
g) Não sei
1. Há quanto tempo você cultiva cacau?
a) Menos de 1 ano
b) 1 a 5 anos
c) 6 a 10 anos
d) Mais de 10 anos
2. Qual o tamanho da sua área de cultivo?
a) Menos de 1 hectare
b) 1 – 5 hectares
c) 6 – 10 hectares
d) Mais de 10 hectares
3. Onde você ouviu falar sobre a doença?
a) Palestras ou capacitações
b) Rádio ou TV
c) Internet ou redes sociais
d) Outro:
e) Nunca ouvi falar sobre a monilíase
4. O que você sabe sobre a monilíase do cacaueiro?
a) É causada por um fungo
b) Afeta os frutos do cacau
c) Diminui a produção
d) Outra explicação:_____________________________________
e) Não soube responder
5. Quais os sintomas da monilíase do cacaueiro?
a) Frutos com pó branco
b) Podridão de sementes
c) Lesões escuras (manchas chocolate) nos frutos
d) Outros sintomas. Quais:_____________________________________
e) Não soube responder
6. Quais práticas de manejo você utiliza para prevenir ou controlar doenças no cacaueiro?
a) Limpeza da área de plantio
b) Poda regular das plantas
c) Coleta de frutos doentes
d) Uso de fungicidas
e) Outro:_____________________________________
f) Não realiza prática de manejo
7. Quais medidas você considera que são necessárias para controlar a monilíase? Se não for citada pelo entrevistado nenhuma das medidas nas alternativas, colocar que não sabe.
a) Remoção de frutos doentes
b) Poda regular da planta
c) Aplicação de uréia no casqueiro
d) Não sabe
8. Quais práticas você utiliza para controlar a monilíase? (comportamento)
a) Remoção de frutos doentes
b) Queima de frutos infectados
c) Plantio de variedades resistentes
d) Não realiza prática de controle
e) Outros:_____________________________________
9. Como você classifica a assistência técnica na sua região para o manejo do cacaueiro?
a) Disponível de forma satisfatória
b) Disponível, porém necessita melhorar
c) Disponível quando solicitada a presença
d) Indisponível (por exemplo: cooperativa/associação indisponível ao entrevistado)
e) Inexistente
10. Que tipo de perda você atribui à monilíase do cacaueiro?
a) Econômica
b) Produtividade
c) Restrições para a comercialização do produto
d) Social (por exemplo, desemprego)
e) Outras:_____________________________________
f) Não identifica nenhuma perda
g) Não sabe
11. Quais seriam os principais desafios para combater a monilíase na sua região?
a) Falta de conhecimento
b) Custo de controle
c) Falta de assistência técnica
d) Outro:_____________________________________
e) Não identifica nenhum desafio
f) Não sabe
12. Que tipos de cursos ou atividades sobre a monilíase você gostaria de participar?
a) Eventos presenciais (reuniões, oficinas, workshops, seminários)
b) Eventos remotos síncronos (lives ao vivo em tempo real)
c) Eventos remotos assíncronos (lives gravadas)
d) Por meio de grupos sociais (como WhatsApp e Telegram)
e) Rádios
f) Televisão
g) Mídias sociais (YouTube, podcast, Instagram)
h) Campanhas de conscientização nas comunidades (caravanas, por exemplo)
1. Qual o seu papel a bordo da embarcação?
a) Dono da embarcação
b) Condutor da embarcação
c) Tripulante
d) Passageiro
2. Com que frequência você viaja de barco?
a) Regularmente
b) Ocasionalmente
c) Raramente
d) Nunca
3. O que significa pra você a palavra monilíase? (Deixe o entrevistado falar e enquadre o seu conhecimento). Considerar como um ótimo conhecimento quando o entrevistado citar pelo menos duas das afirmações a seguir relacionadas à monilíase: 1. Doença causada por um fungo. 2. A parte afetada pela praga são somente os frutos. 3. Ataca frutos de cacau, cupuaçu, cupuí, cacauí. 4. A praga produz muitos esporos (sementes do fungo) que podem ser transportados pelo vento e, facilmente, pelo homem. 5. O homem é o principal disseminador da praga, quando transporta frutos contaminados. 6. É proibido o transporte de frutos de cacau e cupuaçu de áreas contaminadas com a praga.
a) Tem um conhecimento ótimo sobre o tema
b) Já ouviu falar e sabe o que é.
c) Já ouviu falar, mas não sabe o que é.
d) Nunca ouviu falar o que é, mas gostaria de saber.
e) Nunca ouviu falar, mas não tem interesse em saber.
4. Você costuma trazer ou comprar frutos de cacau e cupuaçu, quando viaja para o algum Estado que contém a doença?
a) Sim, mas uso em casa e não repasso para terceiros.
b) Sim, para revenda.
c) Sim, para produção de polpa ou beneficiamento de amêndoas.
d) Sim, para venda a outros estados.
e) Não, porque sei dos riscos de espalhar a doença.
f) Não, por motivo de preço.
g) Não, porque não trabalho com esse tipo de produto.
h) Outra justificativa:_____________________________________________________________________________
5. Como você ficou sabendo sobre a proibição de transportar frutos de cacau e cupuaçu nas bagagens em embarcações fluviais?
a) Através de comunicações da Agência de
Defesa Agropecuária
b) Através de outros donos de embarcação
c) Através de passageiros
d) Meios de comunicação como rádio, tv
e) Internet
f) Grupos de whatsapp
g) Não sabia da proibição, mas gostaria de saber o porquê
h) Não sabia da proibição e não gostaria de saber o porquê
i) Outro (especificar):_____________________________________________________________________________
6. Explique a razão por trás da proibição de transporte desses frutos. Deixe o entrevistado falar e enquadre o seu conhecimento. A razão da proibição do transporte dos frutos é evitar que o fruto leve a monilíase para lugares onde ela não ocorre, ou seja, evitar a disseminação da praga.
a) Preservação ambiental
b) Evitar que o fruto leve a monilíase para lugares onde ela não corre.
c) Barreira sanitária
d) Intoxicação alimentar
e) Outro (especificar):_____________________________________________________________________________
7. Como dono de embarcação fluvial, qual o impacto dessa proibição em suas operações? Considerar como impacto negativo o prejuízo econômico em função da diminuição do frete de frutos e amêndoas.
a) Nenhum impacto
b) Diminuição da circulação de mercadoria
c) Perda econômica por diminuição do frete
d) Desemprego
e) Outras. Quais?_____________________________________________________________________________
f) Não sabe
8. Caso você veja alguém transportando em barcos frutos de cacau ou cupuaçu, o que você faria?
a) Comunicaria a Agência de Defesa Agropecuária
b) Abordaria o passageiro para alertá-lo da proibição do transporte desses frutos
c) Avisaria os tripulantes ou proprietário da embarcação
d) Não faria nada
e) Outros:_____________________________________________________________________________
9. Você sabe quais são as restrições para a venda de amêndoas fermentadas para outros estados, quando tem casos de monilíase?
a) Não sei, mas gostaria de saber.
b) Sei que, diante da presença de monilíase, só posso vender para outros estados se ela for Tipo 1 ou 2
c) Entendo que pode vender qualquer tipo sem restrições.
d) Não sei e nem tenho interesse em saber.
e) Outra justificativa:_____________________________________________________________________________
10. Como você prefere receber informações sobre a monilíase (Marque todas as opções aplicáveis)
a) Treinamentos presenciais
b) Treinamentos online
c) Por meio de grupos de whatsapp
d) Folhetos informativos
e) Instagram, facebook ou outra rede social
f) Youtube
g) Campanhas de conscientização nas comunidades
h) Outro (especificar):_____________________________________________________________________________
i) Não tenho interesse
PRÁTICA
1. Como você adquire mudas?
a) Compra com registro no RENASEM
b) Compra sem registro no RENASEM
c) Recebe de doação
d) Produz a própria muda.
e) Outro. Identificar:________________________________________________
2. Alguma vez você foi fiscalizado ao transportar mudas?
a) Sim, apenas uma vez,
b) Sim, mais de uma vez. Quantas vezes:
c) Nunca fui fiscalizado
d) Já passei por uma barreira sanitária, mas nunca fui fiscalizado.
e) Outra resposta:________________________________________________
3. Ao viajar para o exterior, você costuma trazer sementes e mudas?
a) Sim, sempre trago mudas que me interessa.
b) Sim, apenas de plantas ornamentais.
c) Já trouxe, mas com autorização do MAPA
d) Ocasionalmente posso trazer sementes e mudas de países onde não existem problemas sanitários
e) Nunca trago sementes e mudas do exterior.
f) Outra resposta:________________________________________________
4. Você já teve algum problema sanitário na sua plantação?
a) Sim – várias vezes aconteceram. Qual/Quais?________________________________________________
b) Sim, poucas vezes. Qual?________________________________________________
c) Nunca aconteceu problemas sanitários na plantação
d) Não sabe informar.
5. Na propriedade existe um espaço dedicado para a limpeza dos calçados e dos pneus dos veículos dos visitantes?
a) Sim, existe um lugar para a limpeza dos calçados e dos pneus dos veículos dos visitantes
b) Sim, existe pedilúvio e rodolúvio
c) Sim, existe somente pedilúvio
d) Sim, existe somente rodolúvio
e) Sim, existe um local onde os visitantes trocam seus calçados e os veículos ficam isolados da propriedade
f) Não existe um espaço específico para esse fim
g) Outra resposta:________________________________________________
6. No caso de ocorrência de problemas fitossanitários, quantos pés foram acometidos?
a) Mais de 70% da plantação.
b) De 50 a 70% da plantação.
c) De 25 a 50% da plantação.
d) Menos de 25% da plantação.
e) Apenas poucas plantas.
f) Nunca aconteceu problemas sanitários
7. Quais os cuidados que você toma para evitar a entrada de pragas na sua plantação?
a) Adquire somente mudas acompanhadas de Certificado Fitossanitário Internacional ou Renasem
b) Busca orientação no órgão competente.
c) Verifica a procedência.
d) Verifica se no país de origem há casos de doenças quarentenárias, se vai importar.
e) Solicita autorização pelo MAPA para importar
f) Não tem nenhum cuidado.
g) Outra resposta:________________________________________________
CONHECIMENTO
1. Você sabe o que é a Raça 4 Tropical do Fusarium oxysporum f.s. cubense ou Mal do Panamá Raça 4? (pedir para explicar, sem interferência). Considerar que sabe se explicar pelo menos duas das afirmativas a seguir: 1 - Doença causada por um fungo. 2 - É um fungo que não existe no Brasil. 3 - O fungo pode permanecer por cerca de 40 anos no solo. 4. - Ataca todas as variedades de banana. 5 - É transmitido principalmente por mudas, solo, veículos, e roupas e calçados contaminados com o fungo.
a) Sim e sabe o que é
b) Sim, mas não soube explicar
c) Não e não sabe o que é
d) Não, mas já ouviu falar sobre ela
e) Não sabe, mas tem interesse em saber
f) Não sabe e não tem interesse em saber.
2. Você sabe como é a transmissão da Raça 4 Tropical da fusariose em bananeiras? (Pedir para explicar, sem interferência)
a) Através de mudas de bananeiras contaminadas
b) Através de plantas ornamentais/daninhas contaminadas
c) Através de artesanato de palha de bananeira
d) Através do solo contaminado, aderido a calçados, ferramentas e equipamentos
e) Reconhece todas as formas de transmissão
f) Reconhece pelo menos 01 fator de transmissão
g) Reconhece mais de 01 fator de transmissão
h) Apontou fatores incorretos
i) Desconhece
3. Sabe de outras doenças que afetam os bananais?
a) Moko da Bananeira
b) Sigatoka Negra
c) Traça da bananeira
d) Banana Streak Vírus
e) Relacionou todas
f) Relacionou algumas
g) Não conhece outras doenças
4. Quais sintomas podem estar relacionados com a doença Raça 4 Tropical da fusariose em bananeiras?
a) Murcha
b) Amarelecimento
c) Necrose e morte da folha mais velha para a mais nova
d) Reconhece todos os sintomas
e) Reconhece pelo menos 01 sintoma
f) Reconhece mais de 01 sintoma
g) Desconhece
5. O que é para você a Permissão de Trânsito Vegetal- PTV?
a) Documento que permite que o produto vegetal transite
b) Documento que se tira para não ser parado na estrada
c) Documento que além de permitir o trânsito do produto indica que ele procede de área onde não tem
problema sanitário
d) Não sabe o que é PTV
6. Quais dessas práticas representam boas práticas agrícolas (cite)?
a) Uso de mudas de qualidade com Renasem
b) Manter os equipamentos livres de solo
c) Ter um espaço dedicado para a limpeza dos calçados e dos pneus dos veículos dos visitantes que você receber na sua propriedade
d) Limpar as ferramentas com hipoclorito ou amônia quaternária antes e depois do uso
e) Limpar seus sapatos e botas ao sair do bananal
f) Desinfetar as roupas, calçados, ferramentas e equipamentos quando for entrar nas áreas de cultivo
g) Não deixar restos apodrecendo no meio do bananal
h) Manter a área com boa drenagem
i) Coletar o cacho evitando que ele tenha contato com o solo
j) Reconhece todas
k) Reconhece pelo menos 01
l) Reconhece de 02 a 04
m) Reconhece mais de 04
n) Desconhece
ATITUDE
1. Qual a importância de tirar a Permissão de Trânsito Vegetal – PTV para você?
a) Para evitar a entrada de pragas na propriedade
b) Para ter garantia que as mudas procedem de viveiros sem pragas
c) Sabe que é um documento importante, mas não sabe o porquê
d) Não sabe a sua importância
e) Em algumas situações, é importante. Quais?
f) Outra explicação:________________________________________________
2. Qual a importância do RENASEM para você?
a) É importante porque é uma garantia da qualidade da muda
b) É importante porque o viveiro com RENASEM é controlado e as mudas certificadas.
c) Por ser um registro nacional, controlado pela Defesa Sanitária, isso é uma garantia que a muda com
registro não traz contaminação por pragas.
d) Já ouvi falar, mas não sei o que é o RENASEM e gostaria de saber.
e) Nunca ouvi falar e tenho interesse em saber.
f) Não sei o que é e não me interesso
g) Outra explicação:________________________________________________
3. Na sua opinião, qual o risco em deixar os restos da cultura apodrecendo no meio do bananal?
a) Não tem importância, porque o apodrecimento destrói o fungo.
b) Os restos de cultura facilitam a proliferação do fungo.
c) Não tem risco quando os restos de cultura são destruídos pelo fogo
d) Não tenho opinião sobre o assunto
e) Outra explicação:________________________________________________
4. Por que, na sua opinião, os equipamentos devem ser mantidos livres de terra do solo?
a) Porque a terra pode estar contaminada por fungos.
b) Porque, limpando a terra dos equipamentos, diminui o risco de difusão do fungo.
c) Por uma questão de higiene.
d) Não tem opinião a respeito.
e) Outra explicação:________________________________________________
1. Você já ouviu falar da doença greening ou HLB (Huanglongbing), como você a descreveria?
a) Doença causada por bactéria
b) Doença causada por fungo
c) Doença causada por insetos
d) Não sei descrever corretamente
2. Você sabe reconhecer os sintomas do greening? Respostas: Amarelecimento das folhas. Deformação dos frutos. Os frutos ficam assimétricos. Quebra prematura dos frutos. Manchas irregulares nas folhas.
a) Conhecimento pleno dos sintomas (se identificou todos os sintomas)
b) Conhecimento satisfatório (identificou 2 a 3 sintomas)
c) Conhecimento mínimo (identificou 1 sintoma)
d) Não reconheceu os sintomas
3. Em caso de suspeita de greening, o que você faria?
a) Buscar ajuda de um agrônomo ou técnico particular ou da Cooperativa
b) Aplicaria agrotóxico por conta própria
c) Comunicaria o Órgão de Defesa do Município
d) Buscar orientação na Casa Agropecuária
e) Não faria nada
f) Orientação junto ao Órgão de extensão rural
g) Outros. Quais?______________________________________________________________
4. Qual é a principal forma de transmissão do greening? Resposta: o vetor infectado
e mudas contaminadas.
a) Identificou corretamente as duas formas de transmissão
b) Identificou corretamente 1 forma de transmissão
c) Não soube responder
d) Desconhece
5. Quais são os impactos do greening? Resposta: econômico - redução da produção das frutas, frutos menores e de qualidade inferior, morte prematura das árvores e redução do tempo de vida útil do pomar, aumento dos custos de controle, perda das plantas doentes; social - diminuição do emprego e aumento do preço dos frutos de citros.
a) Conhecimento pleno dos impactos (se identificou 04 ou mais impactos)
b) Conhecimento satisfatório (identificou 2 a 3 impactos)
c) Conhecimento mínimo (identificou 1 impacto)
d) Não soube relacionar os impactos
6. Quais medidas você adota para prevenir/controlar a ocorrência do greening? (Marque todas as que se aplicam)
a) Controle do psilídeo transmissor (Diaphorina citri)
b) Uso de mudas certificadas e livres de doenças
c) Desfolha e poda de plantas infectadas
d) Remoção de plantas doentes
e) Aplicação regular de inseticidas para controle de pragas
f) Uso de produtos biológicos ou alternativos
g) Monitoramento regular das plantas
h) Não adoto medidas preventivas específicas
i) Outro:______________________________________________________________
7. Você realiza o monitoramento constante da sua lavoura em busca de sinais de infecção por greening?
a) Sim, periodicamente
b) Não, somente quando noto algo estranho
c) Não, não tenho prática de monitoramento
d) Não, porque desconheço essa doença
8. Quais tipos de produtos você utiliza para controle do psilídeo transmissor do greening?
a) Inseticidas químicos
b) Produtos biológicos
c) Nenhum controle específico
d) Não tenho greening
e) Outro:______________________________________________________________
9. Qual a importância do RENASEM para você?
a) É importante porque é uma garantia da qualidade da muda
b) É importante porque o viveiro com RENASEM é controlado e as mudas certificadas
c) Por ser um registro nacional, controlado pela Defesa Sanitária, isso é uma garantia que a muda com
registro não traz contaminação por pragas
d) Já ouvi falar, mas não sei o que é o RENASEM e gostaria de saber
e) Nunca ouvi falar e tenho interesse em saber
f) Não sei o que é e não me interesso
g) Outra explicação:______________________________________________________________
1. Qual a(s) principal(is) cultura(s) agrícola(s) você cultiva?
a) Leguminosas
b) Forrageiras
c) Cereais
d) Fruteiras
e) Hortaliças
f) Outras:___________________________________________________________
2. Onde já ouviu falar da mosca da carambola?
a) Palestras ou treinamentos
b) Rádio ou TV
c) Internet ou redes sociais
d) Vizinho ou colega agricultor
e) Outro:___________________________________________________________
f) Nunca ouvi falar
3. Quais frutos a mosca da carambola ataca?
a) carambola
b) goiaba
c) tomate
d) laranja
e) limão
f) manga
g) Reconhece todas
h) Reconhece pelo menos 01
i) Reconhece de 02 a 04
j) Reconhece mais de 04
k) Desconhece
l) Não soube responder corretamente
4. Quais destes sinais ou sintomas você já percebeu em seus frutos?
a) Presença de larvas nos frutos
b) Frutos apodrecendo antes de amadurecer
c) Frutos caídos antes do tempo
d) Não observei nenhum sinal/sintoma.
e) Outros.Quais?___________________________________________________________
5. Quais práticas você utiliza atualmente para proteger sua produção da mosca da carambola?
a) Uso de armadilhas para monitoramento
b) Pulverizações com inseticidas
c) Coleta e descarte de frutos caídos
d) Outro:___________________________________________________________
e) Não utilizo nenhuma prática
6. Como você classifica a assistência técnica na sua região para o manejo de pragas?
a) Disponível de forma satisfatória
b) Disponível, porém necessita melhorar
c) Disponível quando solicitada a presença
d) Indisponível (por exemplo, uma cooperativa ou associação, mas a pessoa não é associada, portanto, a
assistência está indisponível para o entrevistado)
e) Inexistente
7. A quem você recorre quando suspeita que tem a presença da mosca da carambola?
a) Órgão de Defesa Agropecuária
b) Emater ou outros órgãos de extensão rural
c) Empresas agropecuárias (cooperativas, lojas)
d) Vizinho
e) Assistência técnica privada
f) Universidades
g) Outra(s). Qual(is)?___________________________________________________________
h) Trato por conta própria
8. Você recebe assistência técnica para o manejo de pragas?
a) Sim
b) Não
c) Às vezes
9. De 0 a 5, qual o nível de perdas econômicas que você acha que a mosca da carambola pode causar? 0 refere-se a nenhuma perda e 5 a altas perdas?
a) 0
b) 1
c) 2
d) 3
e) 4
f) 5
10. Quais os principais problemas que ocorrem devido à infestação por mosca da carambola?
a) Perda na produção
b) Diminuição do valor de venda dos frutos
c) Aumento nos custos de controle
d) Outros:___________________________________________________________
e) Não soube responder
11. O que acha que poderia ser feito para melhorar o controle da mosca da carambola na sua região?
a) Mais treinamentos e informações
b) Acesso a armadilhas e insumos subsidiados
c) Apoio técnico frequente
d) Outro:___________________________________________________________
e) Não soube responder
12. Que tipos de cursos ou atividades sobre a mosca da carambola você gostaria de participar?
a) Eventos presenciais (reuniões, oficinas, workshops, seminários)
b) Eventos remotos síncronos (lives ao vivo em tempo real)
c) Eventos remotos assíncronos (lives gravadas)
d) Por meio de grupos sociais (como WhatsApp e Telegram)
e) Rádios
f) Televisão
g) Mídias sociais (YouTube, podcast, Instagram)
h) Campanhas de conscientização nas comunidades (caravanas, por exemplo)
1. Quais produtos você reconhece como de origem animal?
a) Carne de bovinos
b) Carne de suínos
c) Carne de aves
d) Carne de ovino
e) Carne de caprino
f) Derivados de carnes como linguiças, mortadela, presunto, salsicha
g) Laticínios (leite, queijo, iogurte, manteiga, requeijão, etc)
h) Peixes/frutos do mar e derivados
i) Ovos e derivados
j) Mel e derivados
k) Outros:___________________________________________________________
l) Não soube reconhecer
2. Quais tipos de produtos de origem animal você consome regularmente?
a) Carne de bovinos
b) Carne de suínos
c) Carne de aves
d) Carne de ovino
e) Carne de caprino
f) Derivados de carnes como linguiças, mortadela, presunto, salsicha
g) Laticínios (leite queijo, iogurte, manteiga, requeijão, etc)
h) Peixes/frutos do mar e derivados
i) Ovos e derivados
j) Mel e derivados
k) Outros. Quais?___________________________________________________________
l) Não consome produtos de origem animal
3. Por que você não consome produtos de origem animal?
a) Porque não acho que é saudável
b) Porque não tenho o hábito de consumir produtos de origem animal
c) Porque tenho pena dos animais
d) Porque sou vegano ou vegetariano
e) Por intolerância a algumas proteínas de origem animal
f) Porque acho que os produtos de origem animal são muito processados
g) Porque acho que os produtos de origem animal podem transmitir doenças
h) Outros:___________________________________________________________
i) Sou consumidor de produtos de origem animal
4. Quais são os três produtos de origem animal que você consome com mais frequência e qual a sua frequência de consumo? (considere o consumo do seu núcleo familiar para responder).
Produto Diária Mais de 1 vez/dia Eventuais ao longo da semana Raramente Não consome Carne bovina ( )
( )
( )
( )
( )
Carne suína ( )
( )
( )
( )
( )
Carne de aves ( )
( )
( )
( )
( )
Carne de Ovinos ( )
( )
( )
( )
( )
Carne de Caprinos ( )
( )
( )
( )
( )
Peixes e frutos do mar ( )
( )
( )
( )
( )
Laticínios ( )
( )
( )
( )
( )
Ovos ( )
( )
( )
( )
( )
Mel ( )
( )
( )
( )
( )
Outros (especificar):___________________________________________________________
5. Quais os critérios você utiliza para escolher um produto de origem animal na hora da compra?
a) Marca
b) Preço
c) Sabor
d) Indicação
e) Produto Inspecionado
f) Hábito
g) Benefícios a saúde
h) Outros. Quais?___________________________________________________________
i) Não consome produto de origem animal
6. Você costuma ler os rótulos verificando as informações para comprar produtos de origem animal?
a) Sempre
b) Nunca
c) Às vezes
d) Não consome produto de origem animal
7. Mostrar cartela com selos de inspeção SIF/ SIE/ SIM e SISBI. O que significa para você cada um desses selos?
a) Identifica os quatro tipos
b) Identifica três tipos. Quais?___________________________________________________________
c) Identifica dois tipos. Quais?___________________________________________________________
d) Identifica apenas um. Qual?___________________________________________________________
e) Não identifica nenhum.
8. Qual a área de comercialização dos produtos de origem animal registrados no SIF, SIE, SIM e SISBI?
Municipal Estadual Nacional Não sabe SIM ( )
( )
( )
( )
SIE ( )
( )
( )
( )
SIF ( )
( )
( )
( )
SISBI ( )
( )
( )
( )
9. Qual(is) informação(ões) você costuma procurar nos rótulos dos produtos de origem animal?
a) Nome verdadeiro do produto
b) Composição/Lista de ingredientes
c) Data de validade
d) Origem do produto
e) Marca do produto
f) Indicação de alérgenos
g) Presença/ausência de certificações (ex: orgânico, sustentável)
h) Selo de inspeção
i) Volume/Quantidade
j) Tabela nutricional
k) Informações específicas/Alegações nutricionais (ex: sem hormônios, livre de antibióticos)
l) Não se atenta à rotulagem
10. Que tipo de preocupação você tem com o consumo de produtos de origem animal?
a) Porque tem hormônio
b) Tem Antibiótico
c) Tem metais pesados
d) Tem aditivos/conservantes
e) Com doenças transmitidas pelos POA
f) Outros. Quais?___________________________________________________________
g) Não tenho preocupação
11. Que tipo de preocupação você tem em relação a procedência do Produto de Origem animal?
a) Prefere direto do produtor
b) Inspecionado
c) Vendedor da minha confiança
d) Se conhecer o produtor ou origem
e) Outros. Quais?___________________________________________________________
f) Não sei ou não tenho qualquer tipo de preocupação.
12. Na sua opinião, para que serve o serviço de inspeção oficial?
a) Para regularizar os estabelecimentos produtores
b) Para garantir a qualidade e inocuidade do alimento produzido
c) Para elaborar legislação adequada ao assunto
d) Para punir quem produz e/ou comercializa de forma irregular
e) Para perseguir quem produz ou trabalha com esses produtos
f) Outras. Quais?___________________________________________________________
g) Não tenho opinião sobre o assunto
13. Você sabe quais órgãos fiscalizam os estabelecimentos que produzem POA?
a) ANVISA
b) Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA)
c) Secretaria Estadual de Agricultura (SIE)
d) Secretaria Municipal de Agricultura (SIM)
e) Consórcios de municípios
f) Não sabe
g) Outro:___________________________________________________________
14. Quais os tipos de selos o produto artesanal necessita para ser comercializado legalmente?
a) SIM
b) SIE
c) SIF
d) SISBI
e) Selo Arte
f) Nenhum
15. Com que regularidade você compra algum produto sem inspeção?
a) Frequentemente
b) Às vezes
c) Raramente
d) Nunca
e) Quais produtos?___________________________________________________________
16. Que tipo de produto de origem animal você tem conhecimento que tenha causado problema em você ou em algum conhecido?
a) Carne de bovinos
b) Carne de suínos
c) Carne de aves
d) Carne de ovino
e) Carne de caprino
f) Derivados de carnes como linguiças, mortadela, presunto, salsicha
g) Laticínios (leite, queijo, iogurte, manteiga, requeijão, etc)
h) Peixes/frutos do mar e derivados
i) Ovos e derivados
j) Mel e derivados
k) Não tenho conhecimento
17. Você sabe dizer qual a principal diferença entre produtos orgânicos e não orgânicos de origem animal:
a) Não utiliza hormônios e antibióticos
b) Alimentação dos animais sem produtos transgênicos
c) São mais caros
d) Respeita as normas de bem-estar animal
e) Não tem diferença
f) Outras. Quais?___________________________________________________________
g) Não faço a menor ideia
O entrevistador deve deixar claro que:
• A percepção do entrevistado deve se estender ao seu núcleo familiar, quando for o caso.
• O presente questionário considera as bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
• NÃO considera o consumo de ÁGUA MINERAL (COM OU SEM GÁS).
Estrutura do Questionário
O questionário deve ser dividido nas seguintes partes:
• Aspectos socioeconômicos
• Características de consumo
• Noções sobre bebidas
Nos aspectos socioeconômicos espera-se conhecer o perfil dos consumidores. Saber suas características para identificar qual o público mais sensível para uma ação educativa. Por exemplo, identificar lugares que os indivíduos frequentam ajudam no direcionamento das ações.
Observação: Verificar a Seção 10.1 deste Manual onde poderá escolher as melhores questões para se identificar os aspectos socioeconômicos e culturais.
Nas características de consumo, almeja-se constatar:
• Quais são os produtos mais consumidos
• O que leva o consumidor a escolher esses produtos
Abordagem importante: Incluir a questão da rotulagem e associar isso ao perfil de consumo.
1. Como você prepara o suco de fruta em sua casa?
a) A partir da fruta in natura
b) A partir de polpas comercializadas
c) A partir de concentrados
d) A partir de pó (preparo para refrescos)
e) Compro suco pronto
f) Não preparo suco em casa
2. Cite que frutas que você utiliza para fazer suco em casa:
a) Abacaxi
b) Cajá (Taperebá)
c) Caju
d) Cupuaçu
e) Graviola
f) Laranja
g) Limão
h) Maçã
i) Manga
j) Maracujá
k) Melancia
l) Pêssego
m) Tangerina
n) Uva
o) Outra. Qual?__________________________________________________________
3. Você costuma adoçar ou acrescentar açúcar quando prepara o suco?
a) Sim, com várias colheres de açúcar até ficar bem doce
b) Sim, com um pouco de açúcar para equilibrar a acidez
c) Sim, com adoçante
d) Não adiciono açúcar nem adoçante
4. Quais são as três bebidas que você consome com mais frequência e qual a sua frequência de consumo (considere o consumo do seu núcleo familiar para responder)?
Bebidas
Diária Mais de 1 vez/dia
Eventuais ao longo da semana
Raramente
Não consome as bebidas mencionadas
Não avaliado
Bebidas à base de frutas (sucos, polpas, néctares e refrescos) ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Refrigerantes ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Xaropes e sucos concentrados ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Chás preparados ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Água saborizada ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Energéticos e isotônicos ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Água de coco processada ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Açaí ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Kombucha ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Cervejas ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Vinhos ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Cachaças ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Licores ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Outras. Quais?___________________________________ ( )
( )
( )
( )
( )
( )
5. Com base nas bebidas apontadas na questão anterior, relacione-as com o principal local de consumo delas.
Bebidas
Em casa
Em restaurante
Na escola
No trabalho
Em eventos
Prática de exercícios
Bebidas à base de frutas (sucos, polpas, néctares e refrescos) ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Refrigerantes ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Xaropes e sucos concentrados ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Chás preparados ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Água saborizada ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Energéticos e isotônicos ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Água de coco processada ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Açaí ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Kombucha ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Cervejas ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Vinhos ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Cachaças ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Licores ( )
( )
( )
( )
( )
( )
Outras. Quais?___________________________________ ( )
( )
( )
( )
( )
( )
6. Com base nas bebidas apontadas na questão anterior, relacione-as com o critério de escolha das bebidas.
Bebidas
Sabor
Marca
Preço
Saudabilidade
Costume
Indicação
Nenhum
Bebidas à base de frutas (sucos, polpas, néctares e refrescos) ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Refrigerantes ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Xaropes e sucos concentrados ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Chás preparados ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Água saborizada ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Energéticos e isotônicos ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Água de coco processada ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Açaí ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Kombucha ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Cervejas ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Vinhos ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Cachaças ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Licores ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
Outras. Quais?___________________________________ ( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
7. Você costuma ler os rótulos com atenção antes de comprar uma bebida?
a) Sempre
b) Às vezes
c) Nunca
d) Não sabia que no rótulo continham informações importantes
8. Em caso afirmativo da questão anterior, qual(is) informação(ões) que você costuma procurar nos rótulos?
a) Tabela nutricional
b) Composição/ Lista de ingredientes
c) Data de validade/ Fabricação
d) Teor de suco
e) Marca da bebida
f) Denominação da bebida
g) Local de origem
h) Indicação de alérgenos
i) Presença/ausência da lupa da ANVISA
j) Registro da bebida no MAPA
k) Volume/ Quantidade
l) Quantidade/presença/ ausência de açúcar
m) Informações especificas/Alegações nutricionais (ex: 100% natural, Rico em vitaminas etc..)
n) Não se atenta à rotulagem
9. O que faz você optar por beber suco?
a) Porque gosto do sabor
b) Porque é refrescante
c) Porque é nutritivo
d) Porque é saudável
e) Outro. Qual?
f) Não costumo beber suco
10. Qual bebida alcoólica fermentada você costuma tomar?
a) Cerveja
b) Espumante
c) Vinhos
d) Saquê
e) Outra. Qual?______________________________________________
f) Não tomo bebida fermentada
11. Qual bebida alcoólica destilada você costuma tomar?
a) Vodka
b) Cachaça
c) Whisky
d) Conhaque
e) Licor
f) Gin
g) Rum
h) Outras. Quais?______________________________________________
i) Não tomo bebida destilada
No levantamento acerca das noções sobre bebidas é esperado reconhecer a abrangência do conhecimento dos entrevistados, para posteriormente relacionar com seu perfil socioeconômico assim como seu perfil de consumo. Aqui, além de perguntas direcionadas para os conceitos técnicos de bebidas é importante abordar a questão de fraudes em bebidas.
1. Qual dessas bebidas você acredita que é mais saudável?
a) Sucos
b) Néctares
c) Refrescos
d) Refrigerantes
e) Água saborizada
f) Nenhum destes
g) Não deseja informar
h) Outro:______________________________________________________________________________
2. Que tipo de informação você dá atenção nos rótulos de bebidas? (corantes, adoçantes, aromatizantes, etc)?
a) Presença de corantes
b) Presença de adoçantes
c) Presença de aromatizantes
d) Presença de conservantes
e) Informação nutricional
f) Desconheço o que observar
3. Quais os fatores que você considera ao comprar uma bebida?
a) Marca
b) Registro no MAPA
c) Preço
d) Validade
e) Composição
f) Outros. Quais?
g) Não observo
4. Você sabe a diferença entre suco, néctar e refresco? Deixe o entrevistado falar e enquadre o seu conhecimento). Resposta: A concentração de fruta (Suco 100% da fruta; néctar de 30 a 50% de fruta; e refresco 10 a 30% da fruta).
a) Tem um conhecimento pleno (Identificou todos os percentuais corretos)
b) Tem conhecimento satisfatório (Identificou 2 percentuais)
c) Tem conhecimento mínimo (Identificou 1 percentual)
d) Soube responder, mas sem falar os percentuais
e) Desconhece a diferença
f) Não soube opinar
5. Qual a diferença entre polpa, xarope e suco concentrado? Resposta: Xarope contém aromatizantes, corantes artificiais e até 52% de açúcares. O suco concentrado é o suco natural da fruta desidratado e a polpa é a parte comestível da fruta congelada e processada.
a) Tem um conhecimento pleno (Identificou todas as definições)
b) Tem conhecimento satisfatório (Identificou 2 definições)
c) Tem conhecimento mínimo (Identificou 1 definição)
d) Soube responder, mas sem falar as definições
e) Desconhece a diferença
f) Não soube opinar
6. Quando você consome bebida, o que procura saber sobre sua procedência?
a) Se é registrado
b) Se é de uma empresa conhecida
c) A marca do produtor
d) Não procura saber sobre a procedência
e) Outra. Qual?____________________________________________________________
7. Você sabe o que são bebidas fraudadas ou clandestinas? Deixe o entrevistado falar e enquadre o seu conhecimento). Resposta: Fraude é o engano ao consumidor por meio de adulteração ou falsificação da bebida e Bebida clandestina é a sem registro no MAPA.
a) Respondeu corretamente
b) Soube responder parcialmente
c) Respondeu erroneamente
d) Não soube opinar
8. Você já teve ou conhece alguém que teve complicações após ingerir bebidas clandestinas ou fraudadas?
a) Sim, já passei por isso
b) Sim, conheço pessoas que já passaram por isso
c) Sim, tive conhecimento por terceiros
d) Nunca tive conhecimento
9. Qual órgão que regulamenta e fiscaliza a produção de bebidas (não alcoólicas, alcoólicas, polpas de frutas)?
a) ANVISA
b) MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA
c) VIGILÂNCIA SANITÁRIA
d) SECRETARIA DE AGRICULTURA
e) Não sabe
f) Outro. Qual?____________________________________________________________
10. Como identificar se a bebida é registrada no Ministério da Agricultura? Deixe o entrevistado falar e enquadre o seu conhecimento). No rótulo está escrito: REGISTRO MAPA nº ——.
a) Soube explicar
b) Explicou parcialmente
c) Não soube explicar
11. Como você gostaria de receber informações sobre bebidas?
a) Eventos presenciais (reuniões, oficinas, workshops, seminários)
b) Eventos remotos síncronos (lives ao vivo em tempo real)
c) Eventos remotos assíncronos (lives gravadas)
d) Por meio de grupos sociais (como whatsapp e telegram)
e) Rádios
f) Televisão
g) Mídias sociais (youtube, podcast, instagram)
h) Campanhas de conscientização nas comunidades (caravanas, por exemplo)
i) Não gostaria de receber
O questionário pode ser adaptado para a espécie animal em produção.
1. Que produtos você utiliza para tratar doenças dos animais causadas por micróbios (bactérias)?
a) Vermífugos
b) Chás de ervas
c) Vitaminas
d) Antibióticos
e) Anti-inflamatórios
f) Vacinas
g) Hormônios
h) Não sabe
2. Que produtos você utiliza para tratar inflamações nos animais?
a) Vermífugos
b) Chás de ervas
c) Vitaminas
d) Antibióticos
e) Anti-inflamatórios
f) Vacinas
g) Hormônios
h) Não sabe
3. Onde você compra medicamentos para os animais de produção?
a) Casa agropecuária
b) Vendedor na propriedade rural
c) Internet
d) Outro: Qual?____________________________________________________________________
4. O que você observa quando compra um medicamento para os animais de produção?
a) A marca do produto
b) A composição do produto
c) A dosagem que deve ser aplicada
d) O preço
e) A validade
f) Prazo de carência
g) O registro do medicamento no Ministério da Agricultura
5. Quando você usa antibióticos em seus animais?
a) Uso de forma preventiva antes que o animal adoeça
b) Uso somente quando o animal está doente
c) Quando o veterinário prescreve
d) Nunca uso antibióticos
e) Outra. Qual?____________________________________________________________________
6. Em qual órgão oficial deve ser registrado os medicamentos de uso veterinário?
a) Ministério da Agricultura
b) ANVISA
c) Ministério da Saúde
d) Secretaria Estadual da Agricultura
e) Outro. Qual?____________________________________________________________________
7. Você já usou em sua propriedade produtos com embalagens somente com língua estrangeira?
a) Já utilizei uma vez
b) Utilizo regularmente na propriedade
c) Uso somente quando os produtos nacionais não fazem efeito
d) Uso para engordar os animais
e) Nunca usei esse tipo de produto
8. Quando você usa hormônios em seus bovinos?
a) Uso por conta própria para regularizar o cio das vacas
b) Uso para engordar animais
c) Uso para aumentar a produção de leite
d) Uso somente quando o veterinário receita
e) Não uso hormônios
f) Outro. Qual?____________________________________________________________________
9. Quando você usa antiparasitários (como os carrapaticidas e vermífugos) nos animais de produção, com o que você se preocupa?
a) Em respeitar o período de carência
b) Com o bem-estar dos animais
c) Com o uso de uma dosagem maior para garantir a sua efetividade
d) Com o uso de uma dosagem menor para economizar ou para não intoxicar o animal
e) Com o uso da dosagem correta prescrita pelo veterinário
f) Com uso da dosagem indicada na bula do medicamento
g) Outro. Qual?____________________________________________________________________
10. Como você usa antibiótico em seus animais?
a) Uso somente com orientação de um médico veterinário
b) Uso sem prescrição de um médico veterinário
c) Uso segundo os meus critérios
d) Uso conforme orientação da bula
e) Não uso antibióticos
f) Outro tipo de uso. Qual?____________________________________________________________________
11. Na sua opinião, o que poderá causar para o ser humano o uso de medicamentos não indicados para bovinos de leite?
a) Não causa prejuízo
b) Pode deixar resíduos prejudiciais ao homem
c) Pode produzir alteração no leite
d) Sei que pode causar problemas, mas não sei identificar
e) Não sei, mas gostaria de saber
f) Não sei, e não tenho interesse
g) Outra. Qual?____________________________________________________________________
12. Na sua opinião, o que poderá causar para o ser humano o uso de medicamentos não indicados para aves poedeiras?
a) Não causa prejuízo
b) Pode deixar resíduos prejudiciais ao homem
c) Sei que pode causar problemas, mas não sei identificar
d) Não sei, mas gostaria de saber
e) Não sei, e não tenho interesse
f) Outra. Qual?____________________________________________________________________
13. Qual sua opinião sobre a utilização do mesmo equipamento para misturar rações destinadas a bovinos e suínos?
a) Pode levar à contaminação cruzada das rações
b) Não tem problema nenhum
c) Pode usar desde que tenha procedimentos rigorosos de limpeza
d) Pode levar a sérios problemas deixando resíduo nas rações e consequentemente no alimento
e) Não sei e gostaria de saber
f) Não sei e não gostaria de saber
g) Outra opinião. Qual?____________________________________________________________________
14. Qual a sua opinião sobre a compra de produtos de uso veterinário pela internet?
a) É um risco para a saúde das pessoas, dos animais e do ambiente quando não tem registro
b) Não vejo problema nenhum
c) Na internet encontram-se facilmente produtos sem registro no MAPA o que é um risco
d) O uso de produtos sem saber sua origem e sem registro no Mapa pode prejudicar a saúde dos animais
e) O uso de produtos sem saber sua origem e sem registro no Mapa pode prejudicar a economia do país
f) Financia o contrabando e as organizações criminosas
g) Não sei e gostaria de saber
h) Não sei e não gostaria de saber
i) Outra. Qual?____________________________________________________________________
15. Qual sua opinião sobre comprar hormônios para engordar bovinos?
a) É uma prática aceitável na pecuária de corte
b) É uma prática proibida no Brasil
c) Pode ser comprado sem problema
d) O uso de hormônios pode levar a problemas de saúde no ser humano
e) Não tenho opinião sobre o assunto
f) Não sei, mas gostaria de saber
g) Não sei e não gostaria de saber
h) Outra opinião. Qual?____________________________________________________________________
1. Quais os meios de orientação que você já recebeu sobre o uso de agrotóxicos?
a) Diretamente pelo engenheiro agrônomo
b) Pelo técnico agrícola
c) Pelo balconista da loja agropecuária
d) Colegas ou vizinhos
e) Mídias (televisão, rádio, chats, redes sociais, youtube, internet)
f) Treinamentos ou cursos
g) Nunca recebi orientação
2. Como você adquire o agrotóxico?
a) Compro sob prescrição do engenheiro agrônomo
b) Compro sem prescrição do engenheiro agrônomo
c) Compro do vendedor local
d) Compro da internet
e) Outra. Qual?_______________________________________________
f) Não uso agrotóxico
3. Quais EPIs você utiliza?
a) Luvas
b) Máscaras ou respirador
c) Óculos de proteção
d) Roupas impermeáveis
e) Outros:_______________________________________________
f) Nenhum
4. Como você armazena os agrotóxicos na sua propriedade?
a) Em local fechado e ventilado
b) Em local fechado
c) Junto com outros produtos
d) Não armazeno. Utilizo após a compra
e) Outro:_______________________________________________
5. O que você faz com as embalagens vazias dos agrotóxicos?
a) Levo para postos de recolhimento
b) Enterro ou queimo
c) Realizo a tríplice lavagem
d) Outro:_______________________________________________
6. Que tipo de problemas de saúde você ou terceiros já tiveram relacionados aosagrotóxicos?
a) Tontura
b) Náusea
c) Irritação na pele ou olhos
d) Câncer
e) Aborto
f) Outro:_______________________________________________
7. Como você aplica o agrotóxico em sua propriedade?
a) Uso drones
b) Uso pulverizadores manuais
c) Uso pulverizadores elétricos
d) Uso aviões agrícolas
e) Uso máquinas agrícolas
f) Não aplico agrotóxicos
8. Que práticas você adota para evitar contaminação ambiental quando usa agrotóxicos?
a) Uso de agrotóxicos apenas nas doses recomendadas
b) Evitar aplicações próximo a rios ou nascentes
c) Evitar aplicações próximo a áreas urbanas
d) Evitar aplicações quando o tempo estiver com muito vento
e) Outro:_______________________________________________
9. O que você observa quando compra um agrotóxico?
a) Se é registrado no MAPA para a cultura
b) Se é registrado no MAPA para a praga
c) A marca do produto
d) O preço
e) A validade
f) Prazo de carência
g) Compro de acordo com o receituário agronômico
h) Não observo nada
i) Outro. Qual?_______________________________________________
10. Você já usou em sua propriedade agrotóxicos em embalagens somente com língua estrangeira?
a) Já utilizei uma vez
b) Utilizo regularmente na propriedade
c) Uso somente quando os produtos nacionais não fazem efeito
d) Nunca usei esse tipo de produto
11. Qual a sua opinião sobre a compra de agrotóxicos pela internet?
a) É um risco para a saúde humana e para o meio ambiente quando não tem registro
b) Não vejo problema nenhum
c) Na internet encontram-se facilmente produtos sem registro no MAPA, o que é um risco
d) O uso de produtos sem saber sua origem e sem registro no Mapa pode prejudicar a economia do país
e) Financia o contrabando e as organizações criminosas
f) Não sei e gostaria de saber
g) Não sei e não gostaria de saber
h) Outra. Qual?_______________________________________________
Este Formulário registrará seu nome. Preencha-o.
_______________________________________________________
1. LOCAL DA APLICAÇÃO DO QUESTIONÁRIO - MODAL:
a) Aéreo
b) Marítimo/Lacustre/Fluvial
c) Rodoviário
MODAL AÉREO
2. LOCAL DA APLICAÇÃO DO QUESTIONÁRIO
a) AL/Maceió - Aeroporto
b) AM/Manaus - Aeroporto
c) BA/Porto Seguro - Aeroporto
d) BA/Salvador - Aeroporto
e) CE/Fortaleza - Aeroporto
f) DF/Brasília - Aeroporto
g) MG/Confins - Aeroporto
h) PA/Belém - Aeroporto
i) PB/João Pessoa - Aeroporto
j) PE/Recife - Aeroporto
k) PR/Curitiba - Aeroporto
l) PR/Foz do Iguaçu - Aeroporto
m) RJ/Rio de Janeiro - Aeroporto (Galeão)
n) RN/Natal - Aeroporto
o) RS/Porto Alegre - Aeroporto
p) SC/Florianópolis - Aeroporto
q) SP/Guarulhos - Aeroporto
r) SP/Campinas - Aeroporto Viracopos
MODAL MARÍTIMO/LACUSTRE/FLUVIAL
3. LOCAL DA APLICAÇÃO DO QUESTIONÁRIO
a) PR/Paranaguá - Porto
b) PR/Santa Helena - Porto (incluído)
c) RJ/Rio de Janeiro - Porto
d) RO/Guajará Mirim - Fronteira - Bolívia
e) SC/Itajaí - Porto
f) SP/Santos - Porto
MODAL RODOVIÁRIO
4. LOCAL DA APLICAÇÃO DO QUESTIONÁRIO
a) AC/Assis Brasil - Fronteira - Peru
b) AC/Epitaciolândia - Fronteira - Bolívia
c) AP/Oiapoque - Fronteira - Guiana Francesa
d) MS/Corumbá - Fronteira - Bolívia
e) MS/Mundo Novo - Fronteira - Paraguai
f) MS/Ponta Porã - Fronteira - Paraguai
g) MS/Bela Vista - Fronteira Paraguai
h) PR/Foz do Iguaçu - Fronteira - Paraguai
i) PR/Foz do Iguaçu - Fronteira - Argentina
j) PR/Guaíra - Fronteira - Paraguai
k) RR/Pacaraima - Fronteira - Venezuela
l) RR/Bonfim - Fronteira - Guiana
m) RS/Livramento - Fronteira - Argentina
n) RS/Quaraí - Fronteira - Argentina
o) RS/Itaqui - Fronteira - Argentina
p) RS/Porto Xavier - Fronteira - Argentina
q) RS/Chuí - Fronteira - Uruguai
INFORMAÇÕES GERAIS
5. País de destino OU País de Origem*
Em aeroportos - país de destino: entrevista no embarque; país de origem: entrevista no desembarque
a) Opção 1
b) Opção 2
6. Está viajando*
a) Sozinho
b) Com mais pessoas
7. Quantas pessoas tem no grupo?*________________________________________________
8. Motivo da viagem*
a) Negócios
b) Lazer
c) Mudança
d) Estudo
e) Profissionais do Transporte
f) Outra : ________________________________________________________________________
9. Idade do Entrevistado*
a) Menos de 20 anos
b) De 21 a 30 anos
c) De 31 a 40 anos
d) De 41 a 50 anos
e) De 51 a 60 anos
f) De 61 a 70 anos
g) Mais de 70 anos
10. Grau de Escolaridade: *
a) Ensino Fundamental Completo
b) Ensino Fundamental Incompleto
c) Ensino Médio Completo
d) Ensino Médio Incompleto
e) Superior
f) Pós Graduação
g) Analfabeto
11. Indique 3 (três) formas preferidas para receber informação: *
a) Banners e cartazes afixados pelo local
b) Entrega de folders
c) Áudios com informações e alertas
d) Whatsapp
e) Telegram
f) Vídeos passando no aeroporto
g) Cards plastificados nos aviões ou ônibus
h) Painel
i) Pessoalmente
j) E-mail
k) Site do aeroporto
l) Informação da companhia aérea
m) Todas as formas acima
n) Não acha importante
o) Outra: ________________________________________________________________________
12. Você sabe quem é o responsável pelo Serviço de Vigilância Agropecuária Internacional no Brasil? *
a) Anvisa
b) Ibama
c) Ministério da Agricultura e Pecuária
d) Secretaria de Saúde
e) Secretaria de Agricultura
f) Incra
g) Vigilância Sanitária
h) Não sabe Informar
13. Que tipo de informação você já obteve sobre produtos de origem animal ou vegetal proibidos de entrarem no Brasil? *
a) Banners e cartazes
b) Cartilhas
c) Panfletos/Folders
d) Aviso em vôo internacional
e) Mídia - Programas de TV, Rádios
f) Busca ativa na internet - buscou a informação
g) Redes sociais
h) Nunca recebeu qualquer tipo de informação
i) Outra: ________________________________________________________________________
CONHECIMENTO
14. Quais produtos de origem animal e vegetal e insumos agropecuários são proibidos de ingressar no Brasil
OBS: Ex: Insumo agropecuário: fertilizantes, agrotóxicos, medicamentos veterinários, ração para pets.
a) Mel e derivados
b) Queijos
c) Semente ou mudas de plantas
d) Plantas ornamentais
e) Artesanatos feitos com produtos animais ou vegetais
f) Enlatados
g) Produtos de confeitaria (Biscoito, bolo, chocolates)
h) Presunto e outros embutidos
i) Carnes curadas
j) Doce de leite
k) Grãos (Feijão cru, milho)
l) Carne crua
m) Produtos lácteos sem rótulos
n) Ovos
o) Pescados sem rótulos
p) Laranja, maçã e outras frutas frescas
q) Verduras
r) Terra, substratos
s) Outra: ________________________________________________________________________
15. Qual foi o nível de conhecimento apresentado pelo entrevistado em relação aos produtos de origem animal e vegetal e insumos agropecuários proibidos ou permitidos.
Esta Pergunta deve ser respondida pelo Entrevistador
a) Identificou todos os produtos corretamente
b) Soube informar de forma generalizada, mas com alguns erros conceituais
c) Identificou alguns de origem animal corretamente
d) Identificou alguns de origem vegetal corretamente
e) Identificou corretamente de 01 a 03 produtos de origem animal
f) Identificou corretamente de 01 a 03 produtos de origem vegetal
g) Não identificou nenhum produto/insumo
h) Outra: ________________________________________________________________________
16. Qual o interesse do entrevistado em conhecer os produtos de origem animal e vegetal e insumos agropecuários com ingresso proibido ou permitido no Brasil:
a) Não sabe quais são porque nunca foi informado
b) Ouviu falar que tem proibição, mas não acha importante saber
c) Não sabe e nem tem interesse em saber
d) Não sabe, mas tem interesse em saber
e) Outra: ________________________________________________________________________
17. Em sua opinião, qual(is) o(s) motivo(s) da proibição de ingresso de produtos e insumos agropecuários?
a) Evitar a entrada de produtos que possam conter doenças e pragas que não existem no Brasil
b) Salvaguardar a saúde da população brasileira
c) Não concorda com as proibições e considera apenas burocrático, as medidas exageradas ou outros
motivos.
d) Não tem opinião sobre o motivo dessa proibição.
e) Outra: ________________________________________________________________________
ATITUDE/OPINIÃO
18. Que nível de importância tem, em sua opinião, a proibição de entrada de produtos de origem animal e vegetal no país?
De 1 a 5, sendo 1 pouco importante e 5 muito importante
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